蔬菜是我们日常饮食中最普遍的原材料之一，家长在冬天要如何为孩子选择适合的蔬菜呢？以下8种蔬菜是在冬天宝宝饮食中不可少的哦，快和沈阳家政小编一起看看吧。

 

　1、冬季蔬菜：小白菜

 

　　小白菜养胃和中，味苦微寒，通畅利胃。小白菜富含维生素c和钙质，还含铁、磷、胡萝卜素和b族维生素等，对胃及十二指肠溃疡有止痛、促进愈合的作用。

 

　　2、冬季蔬菜：菜花

 

　　菜花含有丰富的维生素类物质，维生素c的含量非常突出，每100克可达80毫克，比常见的大白菜、黄豆芽菜高3-4倍，比柑橘高两倍。

 

　　推荐食谱：西红柿烩菜花

 

　　食材：

 

　　花菜1颗、西红柿2个、葱姜少许、番茄酱2大勺、糖、盐少许、食用油适量

 

　　做法：

 

　　1、西红柿去皮切成块。

 

　　2、花菜洗干净掰成小朵，在沸水中焯8成熟，捞出备用。

 

　　3、锅放热油，下葱姜末爆香。

 

　　4、放入西红柿快炒至浓稠。倒入番茄酱。

 

　　5、下菜花翻炒。等菜花熟透了就加糖、盐调味即可。

 

　　3、冬季蔬菜：红薯

 

　　秋冬是吃红薯的好季节，红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C，因此具有补虚乏、益气力，健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。冬季来个热腾腾的烤红薯是莫大的享受呢。

 

　　4、冬季蔬菜：芹菜

 

　　芹菜富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素c、氨基酸等，多吃芹菜，可以促进胃液分泌，增进食欲，并有祛痰作用。芹菜可与香干、肉丝等炒食，色彩鲜艳，味道清香。

 

　　推荐食谱：西芹炒鱿鱼

 

　　食材：

 

　　西芹、胡萝卜、鱿鱼、葱姜、料酒、盐、糖

 

　　做法：

 

　　1、将鱿鱼洗净后切成条，西芹也切成条，胡萝卜切成片，姜切丝，葱切段。

 

　　2、锅中放入清水、葱姜、料酒烧开后将鱿鱼条放入汆烫15秒钟后立刻捞出浸入冰水里。

 

　　3、西芹和胡萝卜分别入沸水汆半分钟捞出浸入冰水里。

 

　　4、锅烧热后中倒入油，待油4成热时，放入姜丝煸出香味。放入鱿鱼、西芹、胡萝卜快速煸炒10秒钟，加盐、糖调味，再翻炒几下即可出锅。

 

　　5、冬季蔬菜：豆芽

 

　　黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、磷、铁、钙等人体必需的饮食微量元素。豆生芽后，不但能保持原有的物质，而且增加了维生素的含量，有利于消除疲劳。豆芽中的叶绿素还可以防治直肠癌。

 

　　6、冬季蔬菜：包心菜

 

　　包心菜的维生素C的含量是西红柿的3.5倍，钙的含量是黄瓜的2倍。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料。它能促进人体物质代谢，十分有利于儿童生长发育。

 

　　推荐食谱：肉末卷心菜

 

　　食材：

 

　　猪肉末150克、卷心菜100克、葱头50克、葱、姜末各5克、植物油40克、酱油10克、盐3克、水淀粉15克

 

　　做法：

 

　　1、 将卷心菜用开水烫一下搅碎。

 

　　2、 葱头切成碎末待用。

 

　　3、 将油放入锅内，热后下入肉末煸炒，加入葱姜末、酱油煸炒两下，再加入切碎的葱头、卷心菜煸炒片刻，加入盐、鸡精调味后，用水淀粉勾芡即成。

 

　　7、冬季蔬菜：芋头

 

　　芋头富含淀粉，营养丰富，质地软滑，轻易消化，有健胃作用，非常适宜脾胃虚弱的人食用，是儿童的食用佳品。

 

　　8、冬季蔬菜：萝卜

　　“冬吃萝卜夏吃姜”，相信这句话妈妈们听不少了。萝卜虽然性寒，不过只有生吃才会有寒性，秋冬盛产的时节天气渐冷，非常适合食用萝卜来滋养身体，用萝卜煲汤或者翻炒萝卜丝都是不错的菜肴。
以上就是我们今天和大家分享的内容希望我们的分享可以帮到大家，更希望我们的内容大家可以多多的关注，我们会继续为大家分享我们的经验，希望大家可以多多的支持我们，谢谢大家！！！